Protocolo de gestão nutricional em pacientes com cirurgia metabólica

Karen Álvarez , GT, Cecilia Espitaleta, CO, Isolda Gutiérrez, CR, María José Martí, PA, Lucía Velasco Osorio, MX

Resumen

Gestão operacional

Recomendamos começar com o processo duas semanas antes da cirurgia se o paciente consegue o açúcar no sangue dentro dos limites normais. Se o paciente não tiver um bom controle glicêmico sobre a iniciar um plano de dieta de 3-6 meses com o objetivo de controle glicêmico, com uma restrição de 500 kcal e 0,8 g de proteína por quilo de peso. É importante para o processo de formação de alimentos antes da cirurgia para alcançar novos hábitos alimentares, nutricionais criar aderência e de formação de mascar (2). O uso de multivitaminas e suplementos minerais, pois podem ter deficiências nutricionais antes da cirurgia e comprometer a cura do paciente (2).

 

Palabras clave

Protocolo de Nutrición. Paciente bariátrico

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